学院按照ISO9000质量管理体系的要求，建立了一套行之有效的实训教学体系。一是结合实际建立了《上海海事大学高职实践教学准备与实施》质量文件体系；二是编写完成了实训教学大纲；三是完善了下企业实习的课题。同时制订了《上海海事大学海华高等技术学院毕业实习实施办法》。通过建立和健全质量文件体系，规范了实训教学工作，使实训教学质量得到更加有效的控制，确保了实训教学过程的管理和实训教学的质量。

在实训教学中注重模块教学，重视学生职业习惯和规范性操作的培养，在训练形式上主要采用教师引导、示范、学生练习。教师坚持巡视指导，注重实习过程的质量控制，同时为了进一步规范实训教学工作，学院组织企业专业技术人员和部分教师编写实训教材，做到学生可以有规范、科学的实训教材使用。

学院十分重视学生动手能力的培养，所有工科类专业学生均具有中级或高级技能证书，而且学生的技能与社会需求接轨，减少学生与实际岗位需求的差距。

毕业生企业实习注重企业参与教学设计，学生参与生产过程。进行中期检查制度、用人单位回访制度以及学生撰写毕业实习报告制度，做好毕业班学生岗前实践总结和综合训练论文的布置和检查工作。通过这些制度的实施，使毕业生企业实习工作有序进行。